SHOP INFORMATION
Tea×Sweets 雪の香テラス
| 住所 | 〒943-0861 新潟県上越市大和5-1-5 フルサット内 |
|---|---|
| 営業時間 | 10:00 – 18:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| TEL. | 025-520-7801 |
| FAX. | 025-520-7802 |
| メール | info@yukinoka.com |
| ホームページ | http://www.yukinoka.com |
| ＜お店からのメッセージ＞
雪国に伝わる生活の知恵「雪室」を活用し、“上越らしさ”にこだわって手がけてきた「雪室銘茶」。そのやさしい味わいをより多くの方に楽しんでいただくため、試行錯誤を重ねてできたのが「雪室オリジナルプリン」です。雪の力で角が取れた茶葉の風味を生かした自信作を、ぜひ一度ご賞味ください。 |
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雪国・上越ならではの魅力が詰まった味わい
老舗お茶店がプロデュースするプリン専門店
雪国が育んだ「雪室銘茶」のおいしさを、プリンに詰め込みました。
「飲む」お茶から「食べる」お茶へーー製茶問屋 正香園が、もっと身近に、もっと多彩にお茶を楽しむ新たなシーンを提案します。
雪室銘茶とは？
冬季に降り積もる大量の雪を貯め、その冷気を活用して食材等を一年中冷やすことができる貯蔵庫「雪室」。低温・高湿度の特殊な環境が素材の鮮度を保つだけでなく、風味を増し雑味を抑えるなどの効果があることが、近年の研究で明らかにされつつあります。
→雪室の詳細はこちらへ「雪室推進プロジェクト」
創業50年を越える仕上げ製茶問屋として、地元・上越の風土にあった日本茶を提供してきた正香園では、この雪国ならではの生活の知恵に着目。厳選した茶葉を雪室で熟成させる試行錯誤を重ねて完成したのが「雪室銘茶」です。角が取れたやさしい風味が、茶葉本来の深い味わいを引き立てています。
“お茶を食べる”新感覚！ 雪室銘茶オリジナルプリン
「苦労して手がけた雪室銘茶の味わいを、もっと多くの方に知ってもらいたい」。そんな思いから独自に研究を重ねて完成したのが、４種の雪室銘茶オリジナルプリン。自慢の茶葉をふんだんに使用し、雪国・上越らしさにあふれた味わいに仕上げました。店舗で作り、いつもできたてのおいしさをお届けします。
雪室銘茶オリジナルプリン
- 抹茶プリン
雪室熟成で風味を増した抹茶の鮮やかな緑色と、角の取れたやさしい苦みを生かして仕上げました。 - 棒茶プリン
棒ほうじ茶の香ばしさが口いっぱいに広がった後に、コシヒカリ玄米のやさしい甘みが。二重のおいしさが楽しめます。 - 和紅茶プリン
国産紅茶を雪室でゆっくり寝かせた雪室和紅茶を使用。柔らかな口当たりとほのかな甘みを再現するため、茶葉を贅沢にブレンドしています。 - たまごプリン
鶏卵場から直接仕入れる新鮮な上越産卵と、地元でおなじみの「塚田牛乳」を使用。雪解けを思わせる柔らかな口当たりで、雪国・上越にふさわしいプリンができました。
ラインナップも豊富 雪室銘茶&雪の香スイーツ
雪解けのような口当たりとやさしい苦みが絶品の抹茶をはじめ、雪室銘茶は様々なスイーツとの相性も抜群。プリン以外にも、自慢の風味を最大限に生かした「雪の香スイーツ」を豊富に取り揃えています。厳選茶葉を便利なティーバッグに詰めた雪室銘茶も、ぜひお試しを。
雪の香スイーツ
- 抹茶パウンドケーキ
鮮やかな緑色を保ち、ほのかな苦みとみずみずしい香りが特徴の雪室抹茶を贅沢に使用したパウンドケーキです。 - プレミアム抹茶ソフトクリーム
雪室抹茶の風味を最大限引き出せるよう、抹茶を可能な限りブレンドしました。濃厚ミルクと濃抹茶は驚きの好相性。世に数ある抹茶ソフトの中でも濃さが際立つプレミアムなおいしさです。 - 雪国焼きドーナツ（抹茶・珈琲・味噌）
雪室熟成素材を使った手作り焼きドーナツです。手軽な食べきりサイズながら、おやつやお土産など多くのシーンでご利用いただける本格味。
日常に彩りを添える“Tea×Sweets”な空間
コンテナ店舗には開放感あふれるウッドテラスを併設。出張や旅の合間に、日常のちょっとしたおしゃべりのひとコマに、多彩なシーンにご利用いただけます。
上越妙高駅西口フルサットにまたひとつ、注目のスポットが誕生しました。
産地直送のギフトにも対応します
↓↓↓詳細はホームページをご覧ください
http://www.yukinoka.com/product-list